افتح الان مطعم كنتاكي في بيتك

من طرف الجوكر123456 الجمعة سبتمبر 04, 2009 10:51 am

طريقه اخرى للكنتاكي.

الكميه تجاريه فلذلك عليك تقسيمها بنفسك
(10 كيلو) طحين ابيض
(1 كيلو) حليب ناشف
(1 كيلو ) ملح طعام
(1 كيلو ) فلفل اسود
دجاج مقطع بجلده المنظف جيدا

الطريقه
وضع الزيت على النار و يجب ان يكون حار جدا جدا
خلال فترت تسخين الزيت اخلط المواد جيدا بدون الدجاج بليد حتى يتم الاختلاط جيدا
ثم غطس الدجاج في الماء العادي بواسطه مصفاه حتى يبتل جيدا
ثم قم بوضع الدجاج في الخليط و اخلطه مع بعضه بطريقه حنونه ليعلق الخليط على الدجاج
فقط و ليتغطى الدجاج بلخليط

ارفع الدجاج من الخليط و كته قليلا حتى لا يحمل معه كميات كبيره من الخليط
غطس الدجاج كاملا بلزيت الحار جدا جدا
درجه حراره الزيت يجب ان تكون كافيه لاستواء الدجاج خلال فتره اقصاها 12 دقيقه
استعمل مصفاه لنشل الدجاج من الزيت بعد التحمير اي ال 12 دقيقه ولكن لا تستعمل مصفاه بلاستيكيه قد تسيح بلحراره

الدجاج جاهز للتقديم بعد دقيقتين من تركه ليتصفى من الزيت و يتنشف ليقرمش قرمشه مع الاكل يعني.

قبل النهايه ملاحظه مهمه

الدجاج على طريقه القلي مثل كنتاكي تسبب السرطانات
و شركه كنتاكي لها فروع في اغلب دول العالم من ظمنها الدنمرك الا اني
لا اجد اي فرع للشركه العالميه في السويد للعمل معهم في المطبخ حيث اني قد عملت في مطابخهم سابقا بدوله اخرى الا انها في السويد مفقوده
وذلك للاسباب المذكوره اعلاه كما اعلم

وتقبلو تحياتي 567567567